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搅一搅/搓一搓/快手麻薯包的做法

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搅一搅/搓一搓/快手麻薯包

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之前开店时卖到爆的麻薯搅一搅，搓一搓超级快手版 ⚠️一定要带上PVC手套，不是pet 麻薯揉过会很粘，揉不到位也很粘温度一定要够不然出炉会塌会凹

食材清单加入采购清单

30~60分钟

麻薯粉 300克

、

鸡蛋 1个

、

黄油 50克

、

牛奶 170毫升

、

盐 3克

、

奶粉 12克

、

黑芝麻 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
所有干粉全部放入盆中，混合均匀（奶粉️放️不放）
步骤2/12 点击查看大图
加入常温牛奶
步骤3/12 点击查看大图
加入鸡蛋
步骤4/12 点击查看大图
用刮刀搅拌至无干粉状，倒在面板上
步骤5/12 点击查看大图
带上PVC手套，加入黄油，用手抓均匀，让黄油融合进面团里
步骤6/12 点击查看大图
抓或搓都️。搓好的面团是不粘手套的
步骤7/12 点击查看大图
加入黑芝麻，带上手套抓拌均匀即可，揉过的麻薯也会很粘很粘的
步骤8/12 点击查看大图
整理揉好的面团，用手部虎口像挤肉丸子一样挤出来，团圆即️
步骤9/12 点击查看大图
风炉提前预热，放上烤盘用小喷壶喷很薄一层水，或用风炉自带的喷雾也️
步骤10/12 点击查看大图
实际烘烤温度风炉180度25分钟
步骤11/12 点击查看大图
膨胀效果很好，不要揉过
最后一步点击查看大图
出炉晾凉即可，外皮酥脆

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-09

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