搅一搅/搓一搓/快手麻薯包
之前开店时卖到爆的麻薯 搅一搅,搓一搓 超级快手版 ⚠️一定要带上PVC手套,不是pet 麻薯揉过会很粘,揉不到位也很粘 温度一定要够 不然出炉会塌会凹
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步骤1/12
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所有干粉全部放入盆中,混合均匀(奶粉️放️不放)
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步骤2/12
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加入常温牛奶
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步骤3/12
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加入鸡蛋
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步骤4/12
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用刮刀搅拌至无干粉状,倒在面板上
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步骤5/12
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带上PVC手套,加入黄油,用手抓均匀,让黄油融合进面团里
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步骤6/12
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抓或搓都️。搓好的面团是不粘手套的
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步骤7/12
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加入黑芝麻,带上手套抓拌均匀即可,揉过的麻薯也会很粘很粘的
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步骤8/12
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整理揉好的面团,用手部虎口像挤肉丸子一样挤出来,团圆即️
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步骤9/12
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风炉提前预热,放上烤盘用小喷壶喷很薄一层水,或用风炉自带的喷雾也️
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步骤10/12
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实际烘烤温度风炉180度25分钟
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步骤11/12
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膨胀效果很好,不要揉过
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最后一步
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出炉晾凉即可,外皮酥脆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-09
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