香香的多谷物洋葱贝果
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加了洋葱粉的贝果从揉面开始到烘烤结束都散发出一阵阵洋葱味,真的超好吃,我家小朋友也非常喜欢。而且添加了部分多谷物面包粉,成品营养更丰富。 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
高筋面粉
180克
、
多谷物面包粉
45克
、
洋葱粉
5克
、
水
138克
、
干酵母
2.5克
、
盐
3克
、
细砂糖
6克
、
黄油(或植物油)
4克
、
煮贝果材料:
、
清水
1000克
、
白砂糖
50克
烹饪步骤
-
步骤1/15
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除黄油之外所有材料倒入厨师机低速揉成后转中高速揉至面团比较光滑,加入黄油揉匀再继续揉面。
-
步骤2/15
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揉至可以抻出比较粗的手膜即可,无需像其他面包或吐司那样揉到完全扩展阶段。
-
步骤3/15
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揉面结束后取出面团,直接分割成6等份,无需发酵。
步骤4/15
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展开全部15个步骤
发布于 2022-04-09
换个做法
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