家庭版干锅花菜
花菜的吃法不多,最常见的就是炒、凉拌,干锅花菜是在饭店里比较受欢迎的,吃起来油香爽脆,香辣入味,让人忘记减肥了。但我今天做的这一道就没有饭点那么多油,也不怕油腻啦! 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
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步骤1/12
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猪肉100克切薄片长梗花菜撕小朵用面粉水泡一会儿后洗干净姜切片,蒜拍碎,青红辣椒斜切,洋葱切丝
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步骤2/12
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热锅冷油下猪肉和姜片
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步骤3/12
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中小火煸炒出油,可以明显看到猪肉变薄了,如果油很多可以铲出一些,但要比平时炒菜多一些
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步骤4/12
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下花菜,大火翻炒2分钟
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步骤5/12
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加入蒜末
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步骤6/12
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加入青红辣椒丝
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步骤7/12
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1/2勺老抽
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步骤8/12
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1勺生抽
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步骤9/12
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1/3勺蚝油
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步骤10/12
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最后放入洋葱翻炒
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步骤11/12
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撒一点花椒粉,翻炒几下就可以出锅啦
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最后一步
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放到干锅里,下面放一块固体酒精,慢慢烧着慢慢吃
饭店的花菜都是过油,但在家里自己做可以慢慢煸炒,味道也不会差哪儿去
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-08
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