辣椒油
这是我婆婆做了5年凉菜的秘制辣椒油荣获顾客喜欢都说好吃 味道好!做什么都好吃!关键还可以有很多吃法。还超级简单哦! 今天分享给大家!
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步骤1/7
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准备好所有的食材在开始制作辣椒油花椒 麻椒 桂皮 香叶放一个碗
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步骤2/7
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辣椒面和芝麻放一个碗(放点凉油搅拌一下)防止油温过高炸糊。
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步骤3/7
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起锅烧油 小火加热 油热了后放干料
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步骤4/7
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把干料的香味炸出来后加葱花 姜 香菜
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步骤5/7
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炸制发黄 捞出料渣 料油就熬好啦
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步骤6/7
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淋入刚才拌好的辣椒碗内,少量多次加油,边加油边搅拌,不然油温会太高辣椒会糊
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最后一步
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美味的辣椒油就做好了!可以用来做凉拌菜 凉皮 凉面 所有能用到辣椒油的都可以用它味道绝了!
注意 全程小火
姜洋葱葱花有水分炸的时候会蹦油注意不要蹦到自己哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-08
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