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假装青团的做法

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假装青团

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清明节最应景的就属青团了，加工后的艾草汁不仅赋予面团绿色，还能摄取有益的营养。我用抹茶粉做了雪媚娘，内馅是清爽草莓香，假装青团的样子，可以当作甜点搭配美式咖啡。参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

糯米粉 50克

、

淀粉 15克

、

糖 20克

、

水 85克

、

黄油 10克

、

抹茶粉 3克

、

淡奶油 150克

、

糖 15克

、

草莓 3个

、

熟黄豆粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/9 点击查看大图
取糯米粉50克+淀粉15克+糖20克+水85克，搅拌均匀后盖保鲜膜扎孔；
步骤3/9 点击查看大图
放入蒸烤箱，蒸20分钟；
步骤4/9 点击查看大图
取出后加入黄油10克，揉匀；
步骤5/9 点击查看大图
再加入抹茶粉3克揉匀；
步骤6/9 点击查看大图
揉匀后；
步骤7/9 点击查看大图
淡奶油150克加糖15克打发；
步骤8/9 点击查看大图
取美团35克，放在熟黄豆粉上擀成圆形面皮，放入模具中，挤入淡奶油，中间放上切好的草莓粒，再挤上淡奶油，用面皮将内馅包起，去掉多余的面头；
最后一步点击查看大图
放入蛋糕纸杯分隔就可以了，一个个的抹茶雪媚娘就像一个个青团；

小贴士

半糖有话说～ 1、抹茶粉后揉进去可以保持绿色； 2、内馅还可以换成芒果粒或者奥利奥碎，都很好吃；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-08

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