是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

老上海秘制酱鸭的做法

点击查看大图

老上海秘制酱鸭

浏览 6198 · 收藏 13

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

麻鸭 1kg

、

葱一把

、

生姜 1块

、

八角若干

、

桂皮若干

、

香叶若干

、

冰糖 100g

、

生抽 100ml

、

蚝油 30ml

、

老抽 50ml

、

料酒 100ml

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
麻鸭，里里外外洗干净。
步骤2/4 点击查看大图
放入姜片料酒，焯水。
步骤3/4 点击查看大图
焯水后洗净，另外放入冷水（没过鸭子即可），八角茴香香叶，葱段，生抽，老抽，冰糖，中大火煮1小时。
最后一步点击查看大图
开大火收汁，边收边将酱汁浇淋在鸭上。待酱汁基本收干，出锅，放凉后，切好装盘即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-07

换个做法

秘制酱鸭的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜平菇萝卜红薯更多

秘制酱鸭的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许