鸡蛋与豆腐的碰撞，史上最好吃的豆腐家常菜做法—肉末鸡蛋蒸豆腐的做法

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鸡蛋与豆腐的碰撞，史上最好吃的豆腐家常菜做法—肉末鸡蛋蒸豆腐

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分享鸡蛋豆腐的家常做法，入口滑嫩，鲜香味美，营养健康，老少皆宜，非常好吃！

食材清单加入采购清单

内酯豆腐 1盒

、

鸡蛋 3个

、

肉末 100克

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

盐 1勺

、

水淀粉 1大勺

、

清水半碗

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
内酯豆腐倒入盘中
步骤2/27 点击查看大图
用刀切片
步骤3/27 点击查看大图
切好后的
步骤4/27 点击查看大图
碗中打入三个鸡蛋
步骤5/27 点击查看大图
放一小勺盐
步骤6/27 点击查看大图
放入与鸡蛋等量的温开水
步骤7/27 点击查看大图
搅拌
步骤8/27 点击查看大图
将搅拌好的蛋液去除浮沫
步骤9/27 点击查看大图
去除浮沫后的蛋液
步骤10/27 点击查看大图
将蛋液倒入豆腐盘中
步骤11/27 点击查看大图
盖上保鲜膜用牙签插几个孔
步骤12/27 点击查看大图
放锅中蒸10分钟
步骤13/27 点击查看大图
蒸好后
步骤14/27 点击查看大图
瘦肉切成肉末
步骤15/27 点击查看大图
锅中放油油热放入肉末
步骤16/27 点击查看大图
炒制变色
步骤17/27 点击查看大图
放入葱花
步骤18/27 点击查看大图
放两勺生抽
步骤19/27 点击查看大图
放一勺盐
步骤20/27 点击查看大图
放半碗清水
步骤21/27 点击查看大图
煮开
步骤22/27 点击查看大图
放一勺水淀粉
步骤23/27 点击查看大图
搅拌均匀
步骤24/27 点击查看大图
放一勺老抽上色
步骤25/27 点击查看大图
熬制汤汁浓稠
步骤26/27 点击查看大图
将敖好的汤汁倒入蒸好的鸡蛋豆腐上
最后一步点击查看大图
撒上葱花即可

步骤4/27

展开全部27个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-07

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