家庭版榴莲千层蛋糕

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家里小妞妞喜欢吃榴莲千层，自己做的更健康，今天试做感觉很成功，顺便做了两个毛巾卷，要是你也喜欢就和我一起做起来吧！

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325克
114克
386克

4662
千卡

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10~30分钟

千层皮部分：低筋面粉： 200克

、

黄油或玉米油 60克

、

纯牛奶 500毫升

、

白砂糖 60克

、

鸡蛋 4个

、

夹心部分：

、

淡奶油 500克

、

糖粉或砂糖 40克

、

榴莲肉 300克

、

草莓、奥利奥适量

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
1、首先准备好各种食材和食物称。
步骤2/22 点击查看大图
2、将四个鸡蛋和60克白砂糖放一起搅打均匀。
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3、牛奶加入60克玉米油搅打乳化，倒入蛋糊中搅拌均匀。
步骤4/22 点击查看大图
4、筛入200克低筋面粉，继续搅拌至无干粉均匀状态。
步骤5/22 点击查看大图
5、将蛋奶糊过筛使面糊更细腻，不嫌麻烦可以过筛两次更细腻。
步骤6/22 点击查看大图
6、中小火预热不粘锅，手温感觉温热。
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7、根据自己家的锅大小（我家这个是28厘米），把锅拿下来，舀一勺面糊，左右晃动锅将面糊均匀成一个薄饼后放到火上，小火煎大概一分钟表面起泡泡，面饼就熟了。
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8、将摊好的面饼放到一张油纸上晾凉备用。
步骤9/22 点击查看大图
9、这次我一共做了九张饼皮，用保鲜膜包好放冰箱冷冻四十分钟或冷藏2小时备用。
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10、余下一些面糊我加了绿甘蓝粉和可可粉，准备做两个毛巾卷。
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11、摊好的毛巾卷皮晾凉备用。
步骤12/22 点击查看大图
12、我用了一个八寸磨具底儿，将饼皮整理成圆形⭕️。
步骤13/22 点击查看大图
13、像这样是不是就好看了，切下的饼边也不要扔掉。
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14、取500克淡奶油和40克糖粉或白砂糖，打发至七八分发，出现明显纹路打蛋器有个硬挺的小尖角。
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15、榴莲肉搅打成泥状备用。
步骤16/22 点击查看大图
17、我用了九张皮抹两层奶油一层榴莲。
步骤17/22 点击查看大图
17、九张饼皮铺好的效果，喜欢高一点的可以多做几张饼皮（也可以把饼皮煎的薄一些），或者用小一点的锅摊多一些饼皮，最好放冰箱冷藏四小时以上效果更好，然后取出就可以吃了。
步骤18/22 点击查看大图
18、切开后的效果，小妞说比买的好吃，因为纯动物奶油更健康。
步骤19/22 点击查看大图
19、我还做了一个草莓奶油毛巾卷和奥利奥奶油毛巾卷。
步骤20/22 点击查看大图
29、卷起来，本想卷一起，奶油抹多了，只好再分开卷。
步骤21/22 点击查看大图
21、卷好啦！
最后一步点击查看大图
22、饼边也不能浪费钱，和毛巾卷一起吃掉吧