卤牛肉#卤牛腱子肉
-
步骤1/11
点击查看大图
牛腱子切开分2段,冷水浸泡牛腱子肉,泡2小时泡出血水
-
步骤2/11
点击查看大图
冷水下锅放入生姜,去浮沫。然后捞出温水清洗干净沥干水分。
-
步骤3/11
点击查看大图
锅中冷水下锅如图,分2段即可(不要分太多不然熟了不好切。)
-
步骤4/11
点击查看大图
葱段、生姜、干辣椒、桂皮、香叶、大料、花椒小把、冰糖、干酸李红可有可无、如图备好
-
步骤5/11
点击查看大图
6月鲜豆掰酱
-
步骤6/11
点击查看大图
耗油
-
步骤7/11
点击查看大图
老抽
-
步骤8/11
点击查看大图
如图调料放入适量
-
步骤9/11
点击查看大图
盖好盖子大火烧开,转小火烧1小时30分钟,盐可以1小时后少放点(防止肉变材)。汤汁收时出锅
-
步骤10/11
点击查看大图
出锅后汤汁和肉如图放冷或者冷冻到冰箱也可以。
-
最后一步
点击查看大图
如图切片味道完美!
牛腱子肉一整条下锅卤也可以,大条切2段,千万别切大段最后了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-07
卤牛腱子肉的相关分类
卤牛腱子肉的相关推荐
-
#浪漫七夕 共度“食”光#卤牛腱子肉
194423人看过 -
自制卤牛腱子肉#飞利浦空气炸锅#
140544人看过 -
酱香牛腱子肉
481638人看过 -
卤牛腱子肉
103432人看过 -
空气炸锅别闲置!鲜嫩多汁~照烧鸡腿肉
450962人看过 -
小鸡炖蘑菇(东北宴客菜) #东古525掌勺节#
451133人看过 -
#餐桌上的春日限定#一学就会零失败的糖醋排骨
26522708人看过 -
梅菜扣肉
1786829人看过 -
柔软版果仁大列巴面包
1756003人看过 -
重庆水煮鱼
12774人看过 -
#妈妈手中的安心味#家常红烧肉
231981人看过 -
原盅椰子炖竹丝鸡
40567人看过