没有速冻饺子，那就自己做吧
居委会发了慰问菜，一颗好大的牛心菜，不太喜欢吃牛心菜，疫情期间所有超市骑士都休息了，既然买不到速度饺子了，那就自己动手做吧！
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步骤1/11
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葱姜浸泡水备用，肉馅剁碎，加入调味料，顺着一个方向搅拌，一边搅拌一边倒入葱姜水，待肉馅起劲道了，盖保鲜膜入味备用
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步骤2/11
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牛心菜叶洗净，切丝，加入3勺盐待菜出水
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步骤3/11
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挤干菜的水份，再剁碎
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步骤4/11
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菜和之前的肉一起搅拌均匀
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步骤5/11
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面粉里加入一勺盐，温水缓缓加入面粉中，待搅拌成絮状后，用手揉搓成团后盖保鲜膜醒面15分钟
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步骤6/11
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醒面后揉搓面团，图片中的面团颗粒粗大，表面不光滑，开裂就表明是没有揉搓好的，需要继续揉
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步骤7/11
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揉到表面光滑，可以扯成小块就表示可以了
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步骤8/11
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用擀面杖擀出来的皮很光滑就是好的
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步骤9/11
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这里有个偷懒的方法，就是把面团擀薄后，用模具压出一张张圆皮
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步骤10/11
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最后按照各自手法包成饺子
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最后一步
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这是下水出锅后的饺子，各个饱满
1. 和面不能和得太烂，否则饺子皮会搭在一起
2. 速冻前建议撒点干面粉，以防粘连
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-07
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