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青团

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薯条沾腐乳

青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心，据考证青团之称大约始于唐代已有1000多年的历史，每逢清明几乎都要蒸青团，古时候人们做青团主要用作祭祀，虽然青团流传千百年，外形一直没有变化，但它作为祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道时令性很强的小吃。 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
食材清单 加入采购清单
1小时以上
艾草酱 230克
、
糯米粉 200克
、
粘米粉 100克
、
木薯淀粉 100克左右
、
白砂糖 20克
、
猪油 20克
、
馅料 ：
、
春笋猪肉馅 适量
、
红豆沙馅 适量
烹饪步骤
小贴士

①艾草酱浓度不同，所需糯米粉的量也不同，请根据实际情况增减，用量无需固定 ②想简单可以省掉蒸熟那一步，直接包也是可以的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-07

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