野餐必带焦糖爆米花
春天和小姐妹一起出去野餐，怎么能不带上一份自己亲手做的焦糖爆米花呢？ 酥脆的焦糖爆米花，5块钱的原材料就能炸一大瓶，还不快自己动手做起来？ 我做的这个版本是减糖版，喜欢特别甜的再加20-40克糖就可以啦～ 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
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步骤1/6
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把80克玉米粒和20克玉米油一起下锅用大火炒，开始有玉米爆开的时候，盖盖，转中小火，不断晃锅，直到全部爆开
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步骤2/6
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50克白糖和100克水大火熬成黄色，关火，下入20克黄油。融化后加入5克碳酸氢钠，搅拌均匀，锅里开始冒泡泡。倒入爆米花，裹上糖浆
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步骤3/6
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把炒好的爆米花倒在锡纸上，晾凉。它们会变硬，然后掰开，装起来，就可以和小姐妹去野餐啦～
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步骤4/6
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成品1
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步骤5/6
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成品2
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最后一步
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成品3
炒糖的时候要注意火候，炒不黄糖会粘黏，炒过了容易发苦。所以糖一开始变黄就要关火！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-07
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