潮汕青草饭的做法 点击查看大图

潮汕青草饭

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柯柯的美食日记

吃货所见之处都是食材 昨天在农庄小朋友快乐的荡着秋千 老母亲的被秋千底下草地上嫩绿的鸡屎藤吸引住，摘一片叶子闻了闻，是儿时妈妈带我采鸡屎藤的味道，鸡屎藤具有祛风活血、止痛解毒、消食导滞、除湿止痒等功效。是老家每年三月三、九月九做“青草饭”的材料之一，每年的这俩天，家家户户会传出“剁、剁、剁”声音，老妈用鸡屎藤、艾叶、枸杞叶、珍珠菜、薄荷叶、苦刺心、铺地锦还有很多我不认识的草药剁碎，加猪油炒香再加饭炒。老一辈的人说：吃青草饭会活血化瘀。于是代代传承 广州市场能买到的青草有限，凑合几样吧
食材清单 加入采购清单
盐 1.5勺
、
艾叶 100克
、
猪油 2汤勺
、
米饭 3碗
、
香叶 片
、
鸡屎藤 150克
、
枸杞叶 150克
烹饪步骤
步骤4/7

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小贴士



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发布于 2022-04-07

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