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红烧多宝鱼（很简单）的做法

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红烧多宝鱼（很简单）

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多宝鱼原为深海底栖鱼类。多宝鱼口感良好，其含有丰富的胶质蛋白可以补肾健脑。多宝鱼具有祛脂降压、明目、和胃等功效。 1、祛脂降压：食用多宝鱼可以软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。 2、明目：食用多宝鱼可以提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。 3、和胃：食用多宝鱼可以中和胃酸，缓解胃痛。 4、健脑提神：多宝鱼能补肾健脑，助阳提神。 5、美容：多宝鱼中胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

多宝鱼 1条

、

葱 1根

、

姜 1片

、

姜丝十克

、

八角 4个

、

生抽两勺

、

料酒四勺

、

辣椒粉一勺

、

盐适量

、

白糖 1勺

、

蚝油 1勺

、

黑胡椒粉 1勺

、

淀粉适量（

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材，淀粉，八角，葱沫，蒜瓣，姜片，姜丝，多宝鱼（将鱼处理干净改花刀方便入味）
步骤2/9 点击查看大图
将多宝鱼的正面与反面抹上淀粉和少量的盐，为了防止沾
步骤3/9 点击查看大图
锅热后用姜片擦一下锅
步骤4/9 点击查看大图
加油，放入多宝鱼，开小火，煎黄一面再翻另一面，期间少翻动鱼，以免鱼肉损坏
步骤5/9 点击查看大图
小火将鱼煎至两面金黄
步骤6/9 点击查看大图
放入姜丝和蒜瓣
步骤7/9 点击查看大图
然后依次放入四勺料酒，一勺老抽，两勺生抽，一勺耗油，一勺白糖，一勺黑胡椒粉，一勺辣椒粉
步骤8/9 点击查看大图
国内加入清水，没过多宝鱼，再将八角放入，中火炖煮到汤汁减半
最后一步点击查看大图
多宝鱼即可完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-06

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