淡奶油毛毛虫面包
这几天假期,孩子想出门游玩,孩子喜欢吃面包,点名要带妈妈做的毛毛虫面包,必须提前安排啊!揉面的时候加淡奶油增加奶香味,面包上面的泡芙酱烤的脆脆的,内里面包软软的,就算不夹奶油也很好吃,再夹着奶油,味道口感更佳! 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/19
点击查看大图
准备食材备用
-
步骤2/19
点击查看大图
先在面包桶里面加入鸡蛋液,0卡糖,淡奶油,盐
-
步骤3/19
点击查看大图
加入高筋面粉和低筋面粉,加入低筋面粉的目的是为了使面包更蓬松好咬
-
步骤4/19
点击查看大图
放入面包机,启动揉面程序,揉至粗膜加入软化好的黄油继续揉
-
步骤5/19
点击查看大图
揉出薄而有韧性的手套膜
-
步骤6/19
点击查看大图
采用一次发酵,直接把面团均匀的分成7等分,松弛10分钟
-
步骤7/19
点击查看大图
取一个松弛好的面团擀成牛舌状,将两边对折起来
-
步骤8/19
点击查看大图
把两边往中间捏起来,收口捏紧
-
步骤9/19
点击查看大图
收口朝下放入烤盘,放入烤箱进行发酵,35度,放一碗开水增加湿度
-
步骤10/19
点击查看大图
趁发酵的时间来做泡芙酱,把牛奶和玉米油放入奶锅中,搅拌均匀,小火加热至沸腾
-
步骤11/19
点击查看大图
离火,立刻倒入低筋面粉,翻拌均匀
-
步骤12/19
点击查看大图
分次加入鸡蛋液,翻拌均匀
-
步骤13/19
点击查看大图
翻拌至这种浓稠粘的面糊,装入裱花袋备用
-
步骤14/19
点击查看大图
面包坯发酵好之后,把泡芙酱均匀的挤在面包上面
-
步骤15/19
点击查看大图
送入预热好的烤箱,上下火170度烤20分钟
-
步骤16/19
点击查看大图
可以直接吃,外面的泡芙酱脆脆的,里面的面包软软的,好吃到停不下来
-
步骤17/19
点击查看大图
用刀切开,底部不要切断,挤入奶油馅,筛入糖粉
-
步骤18/19
点击查看大图
夹着奶油吃,味道口感更赞
-
最后一步
点击查看大图
成品图!
温度根据自己烤箱脾气调整
每个牌子面粉吸水性不同,酸奶的用量看面团的状态适当增加或减少
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-05
淡奶油面包的相关分类
淡奶油面包的相关推荐
-
酱肉包子
23036335人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74453070人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 # 软香软香的面包,连放几天都不硬
397542人看过 -
毛毛虫沙拉面包
995410人看过 -
秒杀某师傅的红烧牛肉面
14082742人看过 -
淡奶油小面包
4524245人看过 -
可可酥皮大泡芙——零失败配方分享
86688人看过 -
莎布蕾坚果曲奇
118499人看过 -
#美味开学季#豪华五仁馅儿做饼做法,真材实料超好吃
158199人看过 -
超级下饭菜:土豆丁汇鸡腿肉
202000人看过 -
炒土豆片#夏日吃货嘉年华#
149985人看过 -
葡萄奶香小面包
10025人看过