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发面千层饼

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离家千里，最思念的还是妈妈的味道。庆幸自己学会了妈妈的手艺，虽然不能超越妈妈，但是对远在他乡的人来说，这足以解乡愁

食材清单加入采购清单

面粉 300g

、

酵母 3g

、

糖 10g

、

温水或牛奶 160g

、

油酥

、

面粉适量

、

盐适量

、

五香粉或花椒粉适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/14
发面，温水放入酵母粉和适量白糖
步骤2/14
面醒发三十分钟后。开始做油酥。一个小碗加入面粉，食盐和花椒粉。
步骤3/14
锅里倒油加热，把热油倒入盛好面粉的碗中
步骤4/14 点击查看大图
将醒发好的面放在面板上，揉开。擀面成圆形⭕️
步骤5/14 点击查看大图
刷上油酥
步骤6/14 点击查看大图
涂抹均匀
步骤7/14 点击查看大图
侧面切开一口，沿一个方向把面卷起来。这样能形成多层
步骤8/14 点击查看大图
我卷呀卷
步骤9/14 点击查看大图
卷好的面坯再次擀成圆形，表面沾上水，撒点芝麻
步骤10/14 点击查看大图
锅里倒点油，入锅
步骤11/14 点击查看大图
成色不错
步骤12/14 点击查看大图
再看这面，也不错哦
步骤13/14 点击查看大图
出锅啦，切一下
最后一步点击查看大图
看看千层饼出炉了。外酥里嫩，孩子吃了两大块

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-05

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