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卤牛肉的做法

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卤牛肉

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食材清单加入采购清单

牛腱子肉 1500克

、

大葱 1根

、

姜 6片

、

花椒一勺

、

八角 3个

、

桂皮 2块

、

香叶 5片

、

料酒 5勺

、

生抽 30克

、

老抽 50克

、

冰糖 35克

、

盐适量

、

黄豆酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛肉泡去血水，冷水下锅放葱姜料酒花椒焯水，水沸腾后捞出洗干净，放入一口干净的锅里，多加热水。
步骤2/4 点击查看大图
调料准备好
步骤3/4 点击查看大图
一起把调料倒入锅里，大火煮开转小火，煮一小时后再放盐，我这里煮了一个半小时。
最后一步点击查看大图
煮好的牛肉可以蘸蒜泥吃也可以做牛肉面，都是绝绝子呀！因为本人健身做的清汤荞麦面！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-05

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