外酥内软|葱香肉松司康
总有小伙伴让kaoker推荐一款简单又好吃又低卡的面包,今天就来安排上! 作为英国人最引以为豪的十大甜食之首——司康(Scone),口感介于湿润的派和无蛋蛋糕之间。不仅是星巴克的隐藏美食,更是英国女王每日下午茶必不可少的点心! 一口下去,外酥内软、清新而不油腻,咸甜的肉松完美地化解糖分留在口腔中的甜腻。 司康的包容性很强,不喜欢葱的伙伴也可以换成海苔或者蔓越莓,别看这层层起酥有点功底的样子,不发酵不揉面就能完成,最快手的面包之一。 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
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步骤1/6
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1、黄油切块备用(环境温度不能过高,防止黄油融化)。
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步骤2/6
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2、低粉、泡打粉、糖、盐、黄油混合均匀。
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步骤3/6
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3、加入牛奶搅拌成面团。
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步骤4/6
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4、加入葱和肉松折叠两次切拌均匀,整形成1cm左右厚度,切成三角形。(环境温度不宜过高,不能用手揉)
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步骤5/6
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5、将切割好的小块放在烤盘上,表面撒上蛋液,烤箱预热190度中上层烘烤18分钟左右,烤至表面上色、整体膨胀即可。
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最后一步
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完成啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-04
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