彩椒炒肉
彩椒是甜椒中的一种,因其色彩鲜艳,多色多彩而得其名。原产于墨西哥到哥伦比亚,现世界各国普遍栽培。它含丰富的维生素A、维生素B、维生素C、糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素,具有补充营养元素,强身健体,促进体内的新陈代谢等作用。 1、促进代谢:其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,从而减肥防病。 2、美容养颜:经常食用彩椒可以强化指甲和滋养发根,对于肌肤有活化细胞组织功能,促进新陈代谢,使皮肤光滑柔嫩,具有美容的功效。 3、抗衰老:彩椒所具有的强大抗氧化作用,防止身体老化,并且使体内的细胞活化,有一定的效果。
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步骤1/12
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准备食材黄色辣椒,小米辣,绿色尖椒(也可准备绿色辣椒),五花肉,葱,蒜
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步骤2/12
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将辣椒清洗干净切滚刀块,再将葱切段,蒜瓣切片
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步骤3/12
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放入一勺黑胡椒粉,一勺辣椒粉,半勺老抽,一勺料酒,抓拌均匀
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步骤4/12
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再拿出一个空碗调制酱汁,碗内放入两勺生抽,一勺耗油,一茶匙白糖,一勺淀粉,加入适量清水搅拌均匀
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步骤5/12
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小火烧油
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步骤6/12
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油温升高后,将肉倒入炒至变色
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步骤7/12
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将肉盛出,放入葱蒜小米辣,小火炒香
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步骤8/12
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再将辣椒和酱汁倒入锅中,小火炒至两分钟
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步骤9/12
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将五花肉倒进锅中翻拌均匀
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步骤10/12
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最后中火收汁,期间要记住来回翻拌,以免糊锅
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步骤11/12
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辣椒边缘呈现微焦状态即可完成
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最后一步
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彩椒炒肉即可完成
要注意倒入酱汁转中火后,要来回翻拌,不然会糊
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发布于 2022-04-03
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