葱香鸡腿
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步骤1/8
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葱切花,蒜头用刀拍扁去皮。
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步骤2/8
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鸡腿切花刀后,用流动清水洗干净。‘
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步骤3/8
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锅中放入一汤勺食用油,小火加热至6成热,爆香一半的葱和蒜头。
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步骤4/8
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随后放入适量清水,鸡腿冷水下锅,放入1克盐,一汤勺料酒,姜片,大火烧开后调小火煮15分钟。
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步骤5/8
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把煮鸡腿的水留出1/3饭碗备用,用两汤勺水和淀粉调成水淀粉。
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步骤6/8
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锅中再次放入一汤勺食用油,小火加热至6成热,爆香剩下的葱花和蒜米。
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步骤7/8
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把水淀粉、煮鸡腿的水、1克盐、白糖、鸡精放入锅中,用锅铲不停搅拌,防止糊锅,把汁液煮开后,淋上鸡腿即可。
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最后一步
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成品图
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发布于 2022-04-03
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