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艾果

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食材清单加入采购清单

糯米粉 600g

、

澄粉粉 180g

、

艾叶 300g

、

黄油 60g

、

开水100度 240

、

小苏打 10克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
艾叶洗干净后，水中放入小苏，打艾叶放进去烫一分钟左右捞出放冷水中
步骤2/10 点击查看大图
放入榨汁机中倒入水，将艾叶咋成稀泥状
步骤3/10 点击查看大图
蛋黄肉沙馅，咸鸭蛋黄，一百六十度烤十二分钟，需要在料酒里滚一下，再放入烤盘，将肉松适量，沙拉酱适量，与捣碎的蛋黄搅拌均匀，捏成团备用
步骤4/10 点击查看大图
芋泥馅：将芋头蒸熟，按压成泥锅中放入黄油，按自己口味放入白糖，草字完成后，捏成团备用
步骤5/10 点击查看大图
豆沙陈皮馅：红豆加入片糖陈皮煮烂，按压成泥后，锅中放入猪油炒制，放凉后捏成团备用
步骤6/10 点击查看大图
澄粉小麦淀粉，45克粉，60克开水的比例烫粉搅拌均匀备用，剂量参照食谱
步骤7/10 点击查看大图
将艾叶汁倒入糯米粉中和成团，尽量用拳法捶打的方式
步骤8/10 点击查看大图
加入澄粉再次搅拌均匀，最后加入黄油锤打均匀
步骤9/10 点击查看大图
取一小团，将各种馅料包进团中，收口搓圆捏紧
最后一步点击查看大图
铺上油纸画画，刷上油，放入蒸箱中蒸二十分钟蒸熟后趁热表面刷上油拿保鲜膜包好，完成

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-03

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