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家庭版酱爆牛蛙，下酒下饭神器的做法

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家庭版酱爆牛蛙，下酒下饭神器

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今天看到超市牛蛙做活动，9块9块1斤，买了3只回来，自己做好吃又实惠！用了豆瓣酱直接爆炒，味道不错！好吃又上瘾，老公直夸我是大厨。参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛蛙 3只

、

料酒 1汤勺

、

生抽 2汤勺

、

小米椒 3个

、

姜片 6片

、

大蒜 3瓣

、

香菜一根

、

紫苏 1根

、

豆瓣酱 2勺

、

生粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所需食材，牛蛙剁块
步骤2/10 点击查看大图
牛蛙中加入姜，再加入一勺料酒和生粉腌制半小时。
步骤3/10 点击查看大图
锅中热油爆香蒜，姜，辣椒。
步骤4/10 点击查看大图
加入两勺豆瓣酱。
步骤5/10 点击查看大图
翻炒出香味。
步骤6/10 点击查看大图
倒入腌制好的牛蛙爆炒
步骤7/10 点击查看大图
倒入一罐啤酒，加入适量生抽，盖上锅盖煮8分钟
步骤8/10 点击查看大图
汤汁收的差不多了，放入紫苏翻炒均匀。
步骤9/10 点击查看大图
可以出锅了。色香味俱全。
最后一步点击查看大图
肉质超细嫩又爽滑。

小贴士

牛蛙买回来的时候直接找卖牛蛙的老板把它剖好，拿回来清洗干净直接剁成块就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-03

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