家庭版炖鱼的做法

点击查看大图

家庭版炖鱼

浏览 16526 · 收藏 21

好久没吃鱼了，今天逛街正好看到买鱼的，买了一条三道鳞，这鱼呢肉多，刺少，基本上没有鳞。老少皆宜，超级好吃，这个做法零失败。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

三道鳞 1条

、

姜蒜适量

、

盐两勺

、

老抽，耗油各一勺

、

鸡精，白糖各一勺

、

十三香，白胡椒粉各一勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好食材，姜切片，蒜切末，'如果懒的杀鱼，或者不会杀鱼，请卖鱼老板代劳处理' 杀好的鱼洗净改刀备用。
步骤2/5 点击查看大图
锅里加油，撒入一些盐防止鱼皮粘锅，油烧热下入鱼，小心别崩到，下入鱼不要动，等大概一分钟左右在晃动锅身，这样鱼皮才不会坏，煎至两面金黄后将鱼推向一边，下入姜片，蒜末，十三香，炒香后放入酱油爆锅。
步骤3/5 点击查看大图
炒出酱油味后加入清水，煮开。
步骤4/5 点击查看大图
依次下入，白胡椒粉，盐，鸡精，耗油，老抽，白糖，煮开。十分钟后翻面继续炖煮20分钟。
最后一步点击查看大图
带汤汁浓稠后，出锅装盘，撒上香菜，这道美味又简单的，家庭版炖鱼就做好啦（￢㉨￢）开吃

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

按照这个做法零失败，如果怕煎不好鱼也可以，先把汤做好后在放入鱼，进行炖煮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-02

换个做法

炖鱼的相关分类

紫薯饼山楂苹果派板栗大闸蟹手抓饼更多

炖鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许