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全麦老式面包

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Smile湘雨

这是爱和自由女神的方子，我稍作了修改，这款面包隔三差五就出现在我家餐桌上，非常香软好吃，室温放3-4天还软，大家一定要试试！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
酵头：高粉 210克
、
全麦粉 30克
、
低粉 60克
、
细砂糖 24克
、
酵母 5克
、
牛奶 240克
、
主面团： 高粉 210克
、
全麦粉 20克
、
低粉 70克
、
细砂糖 72克
、
盐 7克
、
奶粉 24克
、
普通鸡蛋 2个
、
水 42克
、
玉米油 72克
、
蛋液 适量
、
椰蓉 少许
烹饪步骤
步骤4/17

  展开全部17个步骤

小贴士

1 这款面包只需要揉至扩展阶段 所以相对比较轻松 2 分割后搓的时候别太使劲 不然会断筋 影响发酵

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-02

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