不熬糖超简单的糖醋排骨
今天学了一个超简单零失败糖醋排骨做法,必须分享下哈
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步骤1/11
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排骨洗净,我这次不焯水,加面粉洗,口感不柴,肉质更嫩
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准备好香料
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步骤3/11
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生抽、老抽、料酒、醋、糖加碗里搅匀备用
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步骤4/11
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左边锅加油,右边加水,同时启用,稍后排骨直接加热水,口感更好
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步骤5/11
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油热后加排骨炒至表面发白,锁住水分
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步骤6/11
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捞出控油
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步骤7/11
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另起锅热油加葱姜花椒香叶爆香
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步骤8/11
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加排骨翻炒
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步骤9/11
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倒入调好的汁翻炒片刻
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步骤10/11
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旁边锅水已经开了,直接倒入,保持水一直沸腾状态,加盖煮60min
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最后一步
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出锅前收汁,加入番茄酱翻炒即可,最好忘拍照片了,想起拍照已经快吃完啦,快试试吧,超好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-02
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