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酱香排骨焖面

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小松鼠YY

排骨焖面是一道非常受欢迎的主食，主要材料有小排骨、各种自己喜欢的菜，土豆，豆角，包菜，自制擀手扞面等，辅料有尖椒、蒜、葱、姜等。家里每周都会吃上那么一两次。但说起巴盟的铁锅排骨焖面，还是我最喜欢吃的。记得小时候哥哥经常带我去吃，一锅焖面搭配几个喜欢吃的小菜简直太幸福了。”今天自己尝试着做了一下，这次我用的是包菜，味道也一样好吃，面条是自己手擀面，更加筋道，做好的焖面，面条浸满了排骨的汤汁 ，面劲道十足，一口下去酱香味俱全，排骨软嫩脱骨 口感微微有一点辣，简直太好吃了。 参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#
食材清单 加入采购清单
手擀面 600克
、
排骨 700克
、
冰糖 20克
、
植物油 20克
、
花椒 适量
、
小米辣 1个
、
葱 1根
、
姜 5片
、
蒜 8瓣
、
盐 5克
、
葱伴侣豆瓣酱 6克
、
生抽 1小勺
、
老抽 1小勺
、
米醋 5克
、
包菜 1个
、
水 适量
、
尖椒 1个
烹饪步骤
小贴士

放入面条后中小火焖，火大容易干锅。 所有调料根据自己的喜好加减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-02

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