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疙瘩汤（面鱼鱼版）

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经常去西北的朋友，一定知道有道菜叫做莜面鱼鱼，家里没有莜面，就用普通的面粉做一个疙瘩汤版的面鱼鱼。不会和面的小伙伴也能在家操作了……

食材清单加入采购清单

面粉 200g

、

鸡蛋 2个

、

水 150g

、

番茄 2个

、

盐适量

、

香菇 3朵

、

胡椒粉少许

、

香油 2g

、

鸡精 2g

、

火腿 2片

、

杭白菜 2颗

、

香菜末适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
西红柿打十字花刀，开水烫掉表皮后切成丁，香菇切成丁，火腿切成丁，杭白菜切成小段；面粉加水揉成面团
步骤2/3 点击查看大图
锅内加入少许油，放入番茄炒出汤汁，加入香菇、火腿翻炒，倒入适量的水，等水烧开，转小火，用剪刀将面团剪成面鱼鱼的形状，下入锅中，过程中需要不停的搅拌，防止粘黏。小火煮5分钟。
最后一步点击查看大图
锅内下入杭白菜，将两个鸡蛋打散下入锅中，不要翻动，待成熟后撒上盐、鸡精、胡椒粉、香油和稍许香菜末，即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-02

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