花开富贵虾
春天是万物复苏的季节，今年的厦门雨水比往年多，雨后春笋个个迫不及待的破土而出。 今天用春季限定食材 春笋，做一道家常菜——花开富贵虾，它寓意着人们美好生活的向往，吉祥如意，幸福安康。 这是一道口感丰富的家常菜，汇集了虾和雷笋的鲜，肉的香，炖煮后的炸豆腐吸饱了浓郁的汤汁，鲜美可口。 #带着美食出去浪#
-
步骤1/8
点击查看大图
笋一根，切开。冷水下锅，水来后煮1分钟捞出切成厚片备用。
-
步骤2/8
点击查看大图
冷锅下五花肉，不放油，煸炒时会出很多油，可以把多的油打一部分出来。
-
步骤3/8
点击查看大图
肉变得焦黄时下蒜末姜片，炒出香味。这里我已经盛出一部分了油。
-
步骤4/8
点击查看大图
加入切好笋片
-
步骤5/8
点击查看大图
加入豆腐干 生抽，小米椒 翻炒均匀。
-
步骤6/8
点击查看大图
加入没过适量清水，大火煮开，中火炖至入味。
-
步骤7/8
点击查看大图
依次摆上虾，盖上盖子，虾完成变色，卷起来时即可。出锅前尝下咸淡，在决定是否在添加盐。
-
最后一步
点击查看大图
把虾朝着一个方向，沿着盘子摆好，在把剩余的食材放进来，最后洒上葱花点缀。一道鲜美又寓意吉祥的象征的菜就好了。
食材准备:
记得把虾须剪刀掉。
五花肉可以焯水后再切，薄度好控制，越薄越好。
用炸豆腐干，不易烂。吸收了虾和笋的汤汁，味道鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-02
花开富贵虾的相关分类
花开富贵虾的相关推荐
-
#给年味整点鲜的#花开富贵虾
115211人看过 -
#憋在家里吃什么#花开富贵虾
266712人看过 -
鸡肉火锅，冬季暖身
102543人看过 -
#我的2024年夜饭#满满的胶原蛋白｜春节菜品｜水晶皮炖
174554人看过 -
花开富贵
8393人看过 -
鸡肉
154746人看过 -
年夜饭 | 虾滑版花开富贵
12941人看过 -
#精品菜谱挑战赛#芦笋炒肉
16765706人看过 -
花开富贵虾
6861人看过 -
花开富贵虾
17224人看过 -
#美食说出“新年好”#蒜香花开富贵虾
138026人看过 -
花开富贵蒸蛋虾仁玉子豆腐
16431人看过
