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桂花糕

浏览 20.3万 · 收藏 3405 · 学做 2

印象中第一次吃桂花糕是出差去杭州，口感甜甜的，吃完之后浓浓的桂花香味满口回荡。桂花糕做法不复杂，做好后带着它一起去野餐很不错，一起动手做起来。参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

食材清单加入采购清单

粘米粉 300克

、

糯米粉 120克

、

水 220克

、

白糖 40克

、

豆沙馅 200克

、

干桂花 10克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
粘米粉、糯米粉、白糖放入盆里拌匀
步骤2/19 点击查看大图
加入水
步骤3/19 点击查看大图
用筷子搅拌均匀
步骤4/19 点击查看大图
带一次性手套抓拌均匀
步骤5/19 点击查看大图
8寸方形蛋糕模底部铺油纸
步骤6/19 点击查看大图
过筛拌好的粉类
步骤7/19 点击查看大图
筛一半用刮刀刮平
步骤8/19 点击查看大图
铺上豆沙馅
步骤9/19 点击查看大图
筛入剩下的粉类，轻轻刮平
步骤10/19 点击查看大图
做好啦
步骤11/19 点击查看大图
用刮刀分9块
步骤12/19 点击查看大图
表面撒干桂花
步骤13/19 点击查看大图
表面铺上湿纱布，入蒸锅，大火烧开转中火30分钟
步骤14/19 点击查看大图
出锅
步骤15/19 点击查看大图
脱模
步骤16/19 点击查看大图
来一块
步骤17/19 点击查看大图
美味可口
步骤18/19 点击查看大图
夹得自制豆沙馅
最后一步点击查看大图
啊呜一大口

步骤4/19

展开全部19个步骤

小贴士

模具我用的8寸蛋糕方形模具20*20

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-01

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