咸蛋黄肉松青团
又到一年清明时,做青团的季节到了,自己做的Q弹软糯不粘牙,带着艾草清香的青团,就是春天的味道!春日出游,带着自制青团,别提多美了!今天做的咸蛋黄肉松馅的青团,咸香美味! 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
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步骤1/18
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准备食材备用
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步骤2/18
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鸭蛋剥出蛋黄
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步骤3/18
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把蛋黄压碎,加入肉松和沙拉酱
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步骤4/18
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用手简单揉成团
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步骤5/18
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称成30克一个,用手搓圆
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步骤6/18
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艾草青团粉称入盆里,加入10克油
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步骤7/18
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加入适量的温水揉成光滑的面团
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步骤8/18
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分成30克一个的剂子
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步骤9/18
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取一个剂子揉圆压扁,包入馅料
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步骤10/18
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一手按住馅料,一手用虎口慢慢收紧
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步骤11/18
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收口捏紧揉圆
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步骤12/18
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垫上油纸,放入蒸屉
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步骤13/18
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锅里提前烧开水,水开上锅蒸8分钟,蒸好趁热刷一层油,锁住水分
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步骤14/18
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包上保鲜膜防止粘连
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步骤15/18
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咸蛋黄肉松青团就做好了
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步骤16/18
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外皮Q弹软糯,充满艾草清香,内馅咸香美味!
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步骤17/18
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成品图!
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最后一步
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成品图!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-01
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