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脆皮五花肉

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老外圣诞大餐必不可少的一道意大利脆皮五花肉~ 皮脆肉嫩香而不腻，你一定会喜欢~

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1小时以上 | 配菜(中级)

带皮五花肉 1000g

、

海盐适量

、

黑胡椒适量

、

坚果适量

、

迷迭香适量

、

蔓越莓适量

、

薄荷适量

、

柠檬一个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
带皮五花肉从侧面划开，再十字划刀。
步骤2/8 点击查看大图
海盐，黑胡椒抹匀，腌制一个小时。
步骤3/8 点击查看大图
将坚果切碎备用。
步骤4/8 点击查看大图
将坚果碎，迷迭香碎，蔓越莓碎，薄荷碎混合，均匀撒在五花肉上。
步骤5/8 点击查看大图
撒上柠檬皮屑。
步骤6/8 点击查看大图
将五花肉卷起，用棉线捆紧实，在表皮刷上柠檬汁和橄榄油。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱预热好后，放入五花肉卷，150度烤制2小时。
最后一步点击查看大图
升温至230度再烤制30分钟，烤出脆皮。即可享用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-01

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