酱肘子
浏览 1948 · 收藏 9
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/1
肘子用火烤去毛,用清水泡一会,洗净,凉水下锅放料酒抄水,控净水后,锅内放油把肘子皮煎至虎皮状备用,将准备好的调料放水中泡一会,这样可以泡去调料上的脏东西,炒的时候也不爱糊而且更加入味,锅内放少量底油放入大约10块冰糖左右炒糖色,炒完后放入一旁备用,爆香葱姜洋葱炒出香味,放入提前泡好的调料继续翻炒,放入一勺黄豆酱,炒成油酱分离,放入料酒,生抽,老抽,加水,水开五分钟后加盐,多放点盐,放入高压锅,放入炒好的糖色,40分钟出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-01
换个做法
酱肘子的相关分类
酱肘子的相关推荐
-
#旅行中的美味#香菇卤肉饭
10048人看过 -
#旅行中的美味#板栗红豆沙
14094人看过 -
油炸杏鲍菇
4084人看过 -
黄金土豆
4685人看过 -
五花肉拌面
63人看过 -
黄焖鸡
55人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味# 意式番茄芝士盖被鱼肠小餐包
18069人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味# 意式番茄芝士盖被饭团小餐包
15907人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味# 意式番茄芝士盖被叉烧口袋饼
18906人看过 -
芝士玉米粒饼#法国天然奶酪挑战赛#
25641人看过 -
#旅行中的美味#爆炒牛肉VS开边虾
25726人看过 -
#旅行中的美味# 六角瓜炒肉丝
25222人看过