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香菇肉酱的做法

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香菇肉酱

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天天包子馒头稀饭也会腻，换个口味试试！

食材清单加入采购清单

五花肉 250克

、

香菇 15朵

、

蒜米，姜米适量

、

黄豆酱 1勺

、

甜面酱一勺

、

小葱几根

、

豆瓣酱适量

、

食用油 2大勺

、

香菜 2根

、

香料适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
大蒜姜洗净切成颗粒
步骤2/15 点击查看大图
新鲜香菇盐水泡一会儿洗净
步骤3/15 点击查看大图
想香菇切颗粒
步骤4/15 点击查看大图
五花肉，去皮切颗粒，切小一点更好
步骤5/15 点击查看大图
小葱洗净，不用切
步骤6/15 点击查看大图
起锅倒油
步骤7/15 点击查看大图
油8成热，下香料，花椒，小葱，炸到金黄，捞出不要。（有洋葱和香菜的，可以放一点一起炸，更香）
步骤8/15 点击查看大图
倒入五花肉翻炒
步骤9/15 点击查看大图
使劲儿炒，小火，把肉炒干一点，看到油清了
步骤10/15 点击查看大图
加入香菇翻炒
步骤11/15 点击查看大图
小火慢炒
步骤12/15 点击查看大图
加入适量豆瓣酱，不要贪多，会咸！（也可以在炒肉的时候加入豆瓣酱炒，然后再加香菇）
步骤13/15 点击查看大图
熬制估计要30-50分钟左右，期间要不停翻炒以免粘锅！
步骤14/15 点击查看大图
最后加入半袋甜面酱，一勺黄豆酱，炒制后，加入姜蒜米，翻炒均匀，就可以了！我这个豆瓣酱加多了一点，有一点点咸，不过拌面吃，很不错！
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成品出炉！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-01

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