凤梨咕噜肉
-
步骤1/6
点击查看大图
先把鸡肉切丁，放入碗中，加入少许盐和胡椒粉，料酒搅拌，再打入一颗鸡蛋，放入与鸡丁量差不多的玉米淀粉搅匀，然后放入一些植物油搅匀，有点稠，最后放入少量的水调成酸奶样子，让每一个鸡丁都裹上糊。
-
步骤2/6
胡萝卜，甜青椒切丁，凤梨切丁备用。凤梨如果酸可以先放点白糖腌制一会儿。
-
步骤3/6
调汁。番茄酱一大马勺放入碗中，再放入比番茄酱少的白糖，然后在放入比糖少的白醋，再放入与白醋等量的水，再后放入一小勺淀粉，最后再放入2－3克的盐，把汁调匀，备用。
-
步骤4/6
起锅烧油，油6成热，筷子放油里冒小泡时，把鸡丁放入油里炸2－3分钟成型以后再搅动，以免脱糊，少量多次炸，炸一会就行，然后复炸至微黄酥脆就好了。
-
步骤5/6
把所有配菜过油，锁住水分，断生捞出
-
最后一步
起锅烧一点油放入调好的番茄酱汁，再加入少量热油，让汁更油亮，先倒入菜炒制几下，再下入鸡丁翻炒迅速出锅。美味的菜就好了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-31
凤梨咕噜肉的相关分类
凤梨咕噜肉的相关推荐
-
螺蛳粉
121859人看过 -
生菜（孕妇吃法）
328480人看过 -
#一学就会快手菜#油炸炒大白菜
138436人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#简单快手版韭菜花炒鱿鱼
194344人看过 -
点心
45699人看过 -
蒜香爆炒韭菜花
101692人看过 -
培根烤小南瓜#精品菜谱挑战赛#
348807人看过 -
下饭菜黄豆酱焖红杉鱼
19924人看过 -
孜然烤手抓扇子骨
1064305人看过 -
潮汕蒸鱼
20829人看过 -
#肉食主义#青椒银鱼炒蛋
83460人看过 -
香葱蒜香包
43650人看过
