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凉拌面藕的做法

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凉拌面藕

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居家第7点今天阳光明媚想吃凉皮了找出来提前买的干货拌一拌

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干面藕一小把

、

干面皮一小把

、

干面筋一小把

、

米醋 4勺

、

酱油 4勺

、

糖 3勺

、

辣椒油 1勺

、

蒜末 1勺

、

黄瓜半个

、

胡萝卜 1/4个

、

香菜 1根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
网上有卖的干货干燥密封能保存很久
步骤2/8 点击查看大图
面藕冷水泡3小时温水1小时左右
步骤3/8 点击查看大图
面皮冷水泡2小时温水半小时左右
步骤4/8 点击查看大图
面筋冷水泡20分钟温水泡10分钟左右这个泡软后把水倒掉让它自身吸饱周围剩余水分泡太久就不劲道了
步骤5/8 点击查看大图
所有的泡好淋干水份放盆中
步骤6/8 点击查看大图
蒜末用2倍的冷水泡10分钟将辣椒油陈醋酱油泄开芝麻酱再放入糖搅化然后混合蒜末和泡蒜水
步骤7/8 点击查看大图
将胡萝卜黄瓜切丝香菜切断
最后一步点击查看大图
又拌了个鸡架完美的午餐

小贴士

没有这种干货就煮点面条过冷水用一样的调料拌一下就好啦也一样清爽解馋拌鸡架感兴趣哪天我出详情就是卤好的鸡架放糖醋酱油辣椒油麻油蒜末我还放了洋葱胡萝卜干豆腐木耳满足

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-31

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