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伯爵红茶夹心麻糬

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用香香的红茶做成软软糯糯的麻糬，双buff加成，一闻我就舍不得撒手了~ 奶茶色的麻薯，搭上纯白色的酸奶，一咬开，酸奶缓缓垂落的样子，绝对能让人食欲大增。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 100g

、

玉米淀粉 30g

、

砂糖 50g

、

黄油 20g

、

红茶包 2-3个

、

牛奶 200g

、

浓稠酸奶 200g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
锅中倒入200g牛奶，加入2-3个茶包，小火煮至微微沸腾后，关火等出茶色
步骤2/8 点击查看大图
盆中倒入100g糯米粉、30g玉米淀粉、50g砂糖，倒入160g伯爵奶茶，混合均匀后，
步骤3/8 点击查看大图
过筛入耐热的碗中
步骤4/8 点击查看大图
盖上保鲜膜，大火蒸制20分钟
步骤5/8 点击查看大图
蒸熟的糯米团中，加入20克黄油，慢慢切割让黄油渗透吸收，然后拿到揉面垫上，戴上防粘手套，把面团揉均匀后，拉扯5分钟增加面团软糯度。
步骤6/8 点击查看大图
做好的糯米团子，分30g左右一个小团备用
步骤7/8 点击查看大图
桌面上撒点熟糯米粉防粘，把小糯米团擀压成一个椭圆形的面片，中间挤入浓稠酸奶
最后一步点击查看大图
然后小心地提起边缘捏紧，两头收进去捏紧，放冰箱冷冻15min，定型后就可以吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-31

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