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榆钱窝窝头

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又到了一年一度吃榆钱的季节了，榆钱是有季节性的过了就要再等一年。蘸上蒜泥咬一口小时候的味道。还等什么？

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

榆钱 150克

、

面粉 80克

、

玉米面 80克

、

温水少量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
哈哈哈，第一步是要先摘榆钱儿。
步骤2/16 点击查看大图
新鲜榆钱儿洗干净。
步骤3/16 点击查看大图
加入适量的盐，调个低味，再放上少量的小苏打，加入小苏打可以使蒸熟的榆钱儿脆翠绿不发黑。
步骤4/16 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤5/16 点击查看大图
放入一碗面。一碗玉米粉。比例是1:1
步骤6/16 点击查看大图
放少量水。
步骤7/16 点击查看大图
揉啊揉揉啊揉
步骤8/16 点击查看大图
揉成一个面团。
步骤9/16 点击查看大图
先揉成球，在中间用大拇指顶个洞，弄成窝窝头的形状。
步骤10/16 点击查看大图
蒸好放入锅内。
步骤11/16 点击查看大图
蒸15分钟
步骤12/16 点击查看大图
放少量盐，蒜捣成泥
步骤13/16 点击查看大图
放辣椒油，不吃辣的可以不放。
步骤14/16 点击查看大图
发入香油。
步骤15/16 点击查看大图
倒入少量的白开水。
最后一步点击查看大图
榆钱窝窝头做好了沾上蒜泥开始享用吧。

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

如果不放小苏打蒸好会变黑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-30

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