干炸丸子
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猪肉馅(三肥七瘦)
1000g
烹饪步骤
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步骤1/1
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简单冲了两遍还是有血水1简单洗肉馅 (葱姜水)泡10min 整干 放盐(姜末) 料酒 鸡蛋 生抽 (黄酱) 鸡精 白糖 白胡椒粉 (五香粉 香油) 芝麻 调红薯淀粉觉得肉馅少了添馒头沫沫 哈哈 2下锅炸 我基本就是稍微热了点就下 整大点 正5min反5min 800w盖着盖子闷了出锅就行了 括号里不加的丸子不香有腥味 没有想吃下去的冲动不好吃 蘸椒盐也不好吃 yl的放香油五香粉的适合蒸和做汤就着馒头挺好吃的 还是如果不好吃本身不香不要单靠蒜啊调料 因为做出的丸子比较多 有的人不喜欢吃蒜 慢慢研究吧蘸料:芝麻盐 椒盐不好吃老虎酱:黄酱加蒜加香油 辣酱
小贴士
我得馅有点大 球不圆 目前不太追求形状 强迫症需要再把肉馅剁剁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-30
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