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☀︎菜蟒（蒸菜卷）～减脂餐的花样吃法的做法

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☀︎菜蟒（蒸菜卷）～减脂餐的花样吃法

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碎碎念：这不又是妥妥的减脂餐吗，既能吃饱饱营养又均衡，真不错吖，蒸过以后外皮很劲道，一口咬下去满满的馅料好丰富，魔芋结充当粉丝，脆脆的蔬菜，香香的鸡蛋，也太满足了叭，快来和我一起做，相信我，你会爱上❀

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黑全麦面粉 50克

、

水 32克

、

盐一小撮

、

绿甘蓝 70克

、

豆芽一小把

、

魔芋结适量

、

鸡蛋 1个

、

盐适量

、

十三香适量

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
面粉和水放入厨师机桶中，加一小撮盐
步骤2/15 点击查看大图
揉成光滑偏软的面团，盖保鲜膜醒发松弛一个小时
步骤3/15 点击查看大图
绿甘蓝切丝，鸡蛋打散，魔芋结拆成魔芋丝备用
步骤4/15 点击查看大图
锅中加少许油
步骤5/15 点击查看大图
倒入鸡蛋液炒成半熟碎鸡蛋
步骤6/15 点击查看大图
加入绿甘蓝丝和豆芽，炒软
步骤7/15 点击查看大图
最后放入魔芋丝，炒匀
步骤8/15 点击查看大图
加盐和十三香调味，出锅淋少许香油增香，放凉备用
步骤9/15 点击查看大图
将面团分成2份，滚圆，盖保鲜膜
步骤10/15 点击查看大图
取其中一份
步骤11/15 点击查看大图
擀成薄薄的皮皮上放一层炒好的蔬菜馅料，四圈留点空间
步骤12/15 点击查看大图
卷起来，底部压实，两端捏紧，两端向中间推一推，形成褶皱形状
步骤13/15 点击查看大图
封口处朝下，放入铺了蒸笼布的蒸屉，另一个以此类推
步骤14/15 点击查看大图
蒸锅烧水，水开后放上蒸屉，蒸8-10分钟
最后一步点击查看大图
出锅啦

小贴士

①擀面团时候，擀的越薄，蒸出来就会越透明，但太薄也容易露馅 ②馅放的多会比较饱满，但也不要过多，容易封不住边边，导致蒸熟后露馅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-30

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