翡翠山药卷

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家里的小朋友不爱吃绿叶菜怎么办？今天这个食谱既可以完美解决不爱吃蔬菜的问题还能保护小朋友的脾胃，促进消化；妈妈们花点巧心思，做出的小食颜值口感都在线，入口香软，非常适合长身体的宝宝们。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

菠菜 1把

、

清水 300g

、

山药 1根

、

鸡蛋 2颗

、

富硒黑小麦粉 100g

烹饪步骤

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食材菠菜1把｜清水300克｜山药1根鸡蛋2颗｜富硒黑小麦粉100克锅具鹅妈妈钛晶锅｜凤梨养生机
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1根山药去皮切段蒸熟（山药益肾气、健脾胃、可增强人体免疫力）；
步骤3/13 点击查看大图
蒸好的山药压成山药泥保温备用，喜欢甜的可以加入少许白糖；
步骤4/13 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅烧开水放入菠菜焯水捞出过一遍凉开水后攥干水分（菠菜的草酸含量高，焯水可以释放大量草酸，还能去除苦涩，减少对钙质吸收的影响）；
步骤5/13 点击查看大图
凤梨养生机中倒入焯水后的菠菜、300克清水选择果汁沙冰键榨成菠菜汁；
步骤6/13 点击查看大图
倒入碗中、加入100克富硒石磨黑小麦粉、打入2颗鸡蛋（想要口感更细腻的可以过筛一遍）；
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充分搅拌均匀至细腻且无干粉的状态；
步骤8/13 点击查看大图
鹅妈妈晶钻平底锅预热刷上一层植物油，舀入菠菜面糊，摇晃锅体摊开且不要摊太厚；
步骤9/13 点击查看大图
全程小火，煎至两面定型且完全熟透；
步骤10/13 点击查看大图
取出铺上保温的山药泥，按压平实些；
步骤11/13 点击查看大图
从一端卷至另一端，卷紧实些再切小块就可以啦，平时也可以试试做南瓜，紫甘蓝等其他颜色的，丰富每日每餐，不怕娃儿挑食；
步骤12/13 点击查看大图
很多小朋友不爱吃菠菜，但它又富含很多人体必需的营养，且能提高免疫力，像我这样搭配营养补到位，孩子吃起来也喜欢；
最后一步点击查看大图
外皮带着些许清香和韧劲，咬下是绵软细腻的山药泥，一口搭配的恰到好处，家里有娃儿的推荐你们也试试看；