酱油炒饭(酱肉版)
酱油炒饭真的是绝味,当不知道吃什么的时候可以试试这个酱油炒饭
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步骤1/11
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猪肉切成厚片,我用的是猪腿肉稍微冷冻一下更好切
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步骤2/11
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加入一勺酱油,一个蒜瓣切片,腌制15分钟
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步骤3/11
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肉腌制好后油锅煎肉,小火慢煎
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步骤4/11
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肉煎到有些焦黄用食物剪,剪成稍微大一点的肉块。注意:不要切小块来腌制,主要是煎的时候会很快变焦不好掌控,而且肉也会发硬。
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步骤5/11
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放入豌豆粒,玉米粒,胡萝卜丁。(这些都是自己切好剥好放冷冻的)。
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步骤6/11
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米饭很多都说用剩饭,但是还是新鲜煮出来的会比较好。煮米饭的时候放水比平时少一点。我用的量米杯一杯半的米,是我们家一家三口的量。
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步骤7/11
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把米饭按平后饭上浇上两勺酱油。搅拌均匀
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步骤8/11
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搅拌均匀后一勺酱油从边上淋上,搅拌均匀。
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步骤9/11
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拨开饭中间,浇上2勺酱油,用锅热激发酱油的香味。搅拌均匀。
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步骤10/11
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最后两勺生抽,调味。
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最后一步
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搅拌均匀后酱油炒饭出锅。
小贴士:1:玉米丁是买来新鲜玉米剥下来冷冻,胡萝卜也是切好冷冻,豌豆从豆荚中播出来冷冻。冷冻好想要用的时候就拿一点出来很方便。
2:根据自己家的饭量,增加和减少酱油的量,生抽的量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-29
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