我妈做了几十年的卤猪肝配方,好吃到哇塞
今天,偷偷地把我妈妈用了几十年的卤猪肝配方,分享给大家
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步骤1/4
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✨做法:1⃣猪肝清洗干净,放入锅里加饮用水,加1勺料酒煮开,捞出浮沫清洗干净,倒掉锅里的水,放猪肝换干净的水
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步骤2/4
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2⃣➕生姜片➕八角➕花椒➕香叶➕干辣椒➕2勺盐➕2勺白糖,中小火煮开,继续煮到用牙签扎入猪肝,抽出牙签上面没有血水,放入煮好的汤汁浸泡2小时以上2⃣调灵魂料汁:生抽2勺➕香醋2勺➕白糖适量➕盐适量➕小米辣1勺➕辣椒油1勺➕香葱适量,搅拌均匀
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步骤3/4
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浸泡好的猪肝切薄片,蘸灵魂料汁吃,好吃到飞起来
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最后一步
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喜欢的宝宝们记得收藏哦
1⃣猪肝不易煮的拔出牙签不带血水就可以了,不易煮的太久,容易发柴,发苦
2⃣我用的是高颜值新思特电陶炉,下厨不挑锅具,无论是炒锅,铸铁锅,还是砂锅,耐高温玻璃炖锅都可用,爆炒,煲汤,烧烤,火锅四大美味功能键,可定时无需看顾,最人性化的设计带有童锁,可以防止家里的小宝宝触碰
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-29
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