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咖啡杏仁饼干的做法

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咖啡杏仁饼干

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低油版、超香酥、超简单的咖啡杏仁饼干～

食材清单加入采购清单

低筋粉 120克

、

糖粉 30克

、

蛋黄 1个（15克左右）

、

黄油 50克

、

速溶黑咖啡粉 5克

、

牛奶 5克（融化咖啡粉）

、

杏仁片 25克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
咖啡粉加入热牛奶融化后搅拌均匀；黄油提前软化（一定要软化充分）；
步骤2/13 点击查看大图
软化好的黄油加入糖粉翻拌均匀；
步骤3/13 点击查看大图
加入蛋黄翻拌均匀（蛋黄要常温的，冷藏的容易水油分离）；
步骤4/13 点击查看大图
加入咖啡液翻拌均匀；
步骤5/13 点击查看大图
筛入低粉、翻拌至无干粉状态（用切、压的方式）；
步骤6/13 点击查看大图
加入杏仁片；
步骤7/13 点击查看大图
翻拌均匀；
步骤8/13 点击查看大图
取少量面糊在手上能够捏成团即可，如果无法成形，可以加入少许牛奶；捏成团，慢慢的搓圆搓长至15cm左右（要轻轻的搓，搓重了会散开），包上保鲜膜，放冰箱冷冻1小时；
步骤9/13 点击查看大图
撕开保鲜膜，切成厚度1cm左右的饼干片；
步骤10/13 点击查看大图
放入澳特美空气炸锅150度10～15分钟；
步骤11/13 点击查看大图
✅完成❗️
步骤12/13 点击查看大图
好香❗️
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好香❗️

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-28

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