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山药疙瘩汤【宝宝辅食】的做法

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山药疙瘩汤【宝宝辅食】

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传统的疙瘩汤，就是那种小面疙瘩嘛，但是这个就不一样了。小小的山药疙瘩又滑又软，还有点面疙瘩没有的那种爽脆，吃起来特别过瘾！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

山药 60克

、

面粉 55克

、

午餐肉 40克

、

油菜 20克

、

西红柿 1个

、

油适量

、

盐适量

、

鲜菇粉适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
油菜焯水、捞出。如果想换成其他蔬菜或者是多加几个种类的话，可以一起焯水。
步骤2/15 点击查看大图
给油菜切丝，放到一边备用。
步骤3/15 点击查看大图
西红柿去皮，把西红柿、午餐肉都切成小丁备用。
步骤4/15 点击查看大图
山药去皮，拍碎，再用刀剁成比较细碎的样子。
步骤5/15 点击查看大图
在山药碎里，少量多次的加上面粉。
步骤6/15 点击查看大图
这样反复加面粉，能形成那种小小的山药疙瘩，吃起来口感也好。
步骤7/15 点击查看大图
先来做汤底，锅中倒油，翻入葱花煸炒出香味来。
步骤8/15 点击查看大图
锅中加入切好的西红柿，翻炒出汁。
步骤9/15 点击查看大图
加上切碎的午餐肉，同样是翻炒均匀。
步骤10/15 点击查看大图
为了省时间，我这里就直接加热水了。
步骤11/15 点击查看大图
等到水沸之后，加入山药丁，搅拌均匀。
步骤12/15 点击查看大图
因为汤底的味道就挺浓的了，所以调味也不用太重。鲜菇粉、盐，就足够了。
步骤13/15 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，搅散。
步骤14/15 点击查看大图
给蛋液淋入锅中，搅拌几下，这样能出来比较蓬松的蛋花的效果。
最后一步点击查看大图
最后加入准备好的油菜，搅拌均匀，确定熟透了，盛出来就行。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-28

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