酱香卤蛋的做法

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酱香卤蛋

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清明美食

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30~60分钟 | 切墩(初级)

水煮蛋 8个

、

香叶 2片

、

八角 1颗

、

桂皮 1块

、

盐半中勺

、

糖 1中勺

、

干辣椒 4个

、

花椒 1中勺

、

白芷 1片

、

小茴香 1中勺

、

六月鲜红烧酱油 2中勺

、

味达美臻品特级生抽 1大勺

、

葱伴侣6月香甜面酱 1中勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材。鸡蛋是煮熟的水煮蛋
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋剥去外壳，用刀划两条口
步骤3/9 点击查看大图
取一个小碗，加入1大勺味达美臻品特级生抽
步骤4/9 点击查看大图
2中勺六月鲜红烧酱油
步骤5/9 点击查看大图
葱伴侣6月香甜面酱1中勺，搅拌均匀备用
步骤6/9 点击查看大图
锅里倒入清水，加入清洗干净的香料，半中勺盐，以及调好的料汁，加盖焖煮10分钟
步骤7/9 点击查看大图
倒入水煮蛋，加盖焖煮10分钟，再开盖收一下水，不要全部收干水分
步骤8/9 点击查看大图
蛋和煮的水一起装入大碗里，泡2小时以上
最后一步点击查看大图
我这个是泡了一个晚上，很入味，早上直接可以搭配面条、稀饭吃。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

清明节祭拜必备水煮蛋，再拿回来用甜面酱和香料制作成美味早餐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-27

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