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炖带鱼的做法

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炖带鱼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

带鱼若干

、

姜

、

蒜

、

葱

、

白糖

、

盐

、

十三香

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

料酒 3勺

、

白醋 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
带鱼切段，去掉鱼鳞。
步骤2/7 点击查看大图
放入葱姜蒜，盐，十三香，料酒腌制三十分钟。
步骤3/7 点击查看大图
挑出带鱼，用厨房纸吸干水分。
步骤4/7 点击查看大图
锅中多放油，油温热后放入带鱼，不断晃动锅底。
步骤5/7 点击查看大图
煎至两面焦黄，放入3勺料酒，2勺白醋，2勺生抽，1勺老抽，一勺白糖，葱姜蒜。
步骤6/7 点击查看大图
加入热水，炖十分钟。
最后一步点击查看大图
开大火收汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-27

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