大根ハリハリ漬け
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・常備菜
食材清单
加入采购清单
大根
2㎏(1本)
、
A
10g
、
-塩
大さじ2
、
-ターメリック
大さじ1
、
きくらげ(千切り)
20g位(1袋)
、
生姜(千切り)
1片
、
B
、
-醤油
2カップ
、
-酢
1カップ
、
-砂糖
400g
烹饪步骤
-
步骤1/3
下処理をする。大根は皮付きのまま、2㎜厚ほどのいちょう切りにして、塩とターメリックを入れ混ぜる。きくらげ、生姜は千切りにする。
-
步骤2/3
煮る。Bを鍋に入れ、砂糖がとけるまで温め、かたく絞った大根、きくらげ、生姜を入れ2〜3分煮る。汁と大根を別々にしてしっかり冷ます。
-
最后一步
漬ける。両方が冷めてから、大根を汁に戻し入れる。2〜３日位してからが美味しい。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-26
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