家庭版油条
做了n次的油条,跟买的一样,赶快做起来吧
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步骤1/10
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500克面粉中加入5g盐,3g小苏打,6g泡打粉,10g白糖,一个鸡蛋搅拌均匀
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步骤2/10
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加入280克水和30克熟油
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步骤3/10
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不能用手揉,一共醒面3次,前两次要用手揣5分钟,醒15分钟
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步骤4/10
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最后一次放在面板上面用揣几分钟
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步骤5/10
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分成大小均匀的面积子
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步骤6/10
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用保鲜膜包起来,常温4个小时后就可以做,冰箱6个小时后做
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步骤7/10
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面醒好了,拿出来直接擀成长条,分成均等的长条,没隔一个用筷子沾水
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步骤8/10
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每两个合在一起,用筷子压下,直接下锅油炸
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步骤9/10
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油温热起来后,直接把准备好的面拉伸一下,小油条放进油锅,炸直两面金黄即可
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最后一步
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美味的油条就炸好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-26
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