双色小麻薯
同事们常买小麻薯 小小的 QQ的 不错的小零食 一直想尝试 但因没有麻薯预拌粉 就从未尝试 今日看到“不藏私面包匠人”有不用预拌粉的菜谱 就学着做一做 今日勤快 做了记录 以备后用 ... 小小麻薯 居家小点心 解馋充饥两相宜
-
步骤1/10
点击查看大图
准备材料 牛奶没拍进去 一开始用了橄榄油 证明不行 换成黄油 图片里的量是菜谱里的双份 因为想做双色的 原味和巧克力味
-
步骤2/10
点击查看大图
把牛奶 糖 小奶锅炖小开 放入黄油满满融化 快速搅拌开
-
步骤3/10
点击查看大图
快速放入面粉 搅拌开 然后放入木薯粉和糯米粉 拌成光滑的面团
-
步骤4/10
点击查看大图
(插播)这是加入巧克力粉的样子
-
步骤5/10
点击查看大图
(接第三步)分三次放入鸡蛋液 搅拌到光滑 理想是拎起后面糊有小三角 这一步很需要点的力气 搅得我浑身发热...完成后放入黑色芝麻 搅拌均匀
-
步骤6/10
点击查看大图
放入裱花袋 挤成大小一致的小球 顶上会有个尖头 手指沾点水压压平 妈妈说 不压也行 像荸荠
-
步骤7/10
点击查看大图
双色的排在一起 如果做巧克力或抹茶的 拿巧克力粉或抹茶粉替代5g面粉 需要在放入牛奶前将粉混合好 做一种的话 流程并不太复杂 做双色的器物流程洗涮翻倍 弄得我手忙脚乱
-
步骤8/10
点击查看大图
烤箱200度先预热10分钟 放入后200度烤15分钟 之后转160度烤10分钟 这时 我要去烧饭了 就让它自己烤着 结果原味的颜色有点深了 有的还裂开了 估计温度有点高
-
步骤9/10
点击查看大图
内心还是很Q软的 外皮有点脆但也不是太脆 口感微甜 因为糖加得不多 而且今日用了海藻糖 负罪感会轻些 爱吃甜的 可以多加点 用白砂糖
-
最后一步
点击查看大图
配方这点量 可以做35个左右小麻薯 我做了70个左右 宝贝帮我拍的照 比我拍得好
分三次混入蛋液搅拌 这步有点吃力 要有点力量和耐心
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-26
双色小麻薯的相关分类
双色小麻薯的相关推荐
-
石榴贝果(法国老面)
176625人看过 -
简单快手小点心-蜂蜜烤吐司
427892人看过 -
香酥鸡蛋灌饼,酥的掉渣
4796448人看过 -
#网红美食我来做#蛋黄酥
220160人看过 -
#年夜饭上桌啦# 点心豆儿糕:愿大家都能平平安安!
168041人看过 -
国潮中式花酥
4244人看过 -
#一蔬一饭皆告白#红糖发糕
161694人看过 -
麻薯拉丝肉松小贝
330953人看过 -
烧卖,简单易上手的中式点心
11311人看过 -
免揉面!软糯香甜的豆沙桃花酥~超治愈
40901人看过 -
#我的女神“饭”儿#白兔棒棒糖馒头包
141953人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37167611人看过