肉末豆角打卤面的做法

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肉末豆角打卤面

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前一天夜里饿了忍着没吃夜宵，早上起来做一份肉末豆角打卤面，吃了一大盘

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新鲜豆角一把

、

梅花肉一块

、

葱末蒜末适量

、

花椒粉适量

、

生抽老抽料酒适量

、

淀粉水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
肉和豆角都切成小丁，香葱大蒜切末
步骤2/11 点击查看大图
多了点肥肉就一起切了，热油先把肥肉丁下锅煸出油
步骤3/11 点击查看大图
盖上锅盖小火熬出油
步骤4/11 点击查看大图
加入蒜末葱末和花椒粉，香味瞬间就出来了
步骤5/11 点击查看大图
加入肉末炒至变色
步骤6/11 点击查看大图
再加入豆角丁炒至颜色变深
步骤7/11 点击查看大图
加入生抽，老抽，料酒，适量开水，可以根据口味加入适量盐
步骤8/11 点击查看大图
盖上锅盖小火焖煮
步骤9/11 点击查看大图
另一个烧水下面条，煮熟捞出浸入凉水中
步骤10/11 点击查看大图
水放多了就顺便焖个鸡蛋了，最后加入适量淀粉水收浓汤汁
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

生抽可以多加一点，热水也可以多一些才能有汤汁拌面

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-26

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